梅雨時期を乗り越え
いよいよ暑い夏を迎えようとしている
前回仕込んだ味噌は
上のほうが真っ黒に。
それを防ぐのに熊笹は
抗菌作用があるからすごく良いと聞いた。
さてさて。
どんな具合でしょうか？
おおお。
熊笹をどけると
きれいな味噌が！！
熊笹がかかってなかったところは
多少かびがあるが
それ以外は
いっさいかびなし！！
熊笹すごい！！
これからの味噌作りには
熊笹でふたしよ～。
かびをとって天地変えすれば
10月くらいにおいしい味噌に
出会える♪
すでにおいしそう～♪
秋が楽しみです。
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